鴨調理
初鴨
迷った挙句に丸鶏燻製にしてみました。
回収からの流れ
その場で中抜き（抜きにくい肺、レバー、心臓以外）
頭とり
中に保冷剤を詰めてクーラーへ
帰宅
心臓、レバー、食道とりの中洗い
鍋の蝋を溶かしながら大羽むしり
蝋漬け
蛇口で冷やしながら蝋剥がし
足とり、手の羽部とり
ここまでで市販の丸鶏の姿になりました
初調理で写真をとる余裕はなく^^;ここまでで猟1時間、丸鶏まで1時間位かかりました。
焼肉のたれ50%.水50%.食べるラー油大さじ1
で1日漬け込み
さっと水で流して水分をふきとり
ピチッとシートで半日冷蔵庫へ
後は鍋とコンロで
熱乾燥90度で1時間、燻製（ミックス）110-120度で1時間
ヒドリガモの肉のレバー臭さもだいぶ紛れて良かったです。
少し硬くなったのともう少しレバー風味を飛ばしたいので次回は、、
◎熱乾燥前にフォークで穴をたくさん開けて血抜きながら乾燥
◎燻製温度も100度あたりでもう少し柔らかく
◎熱源を鳥からもう少し離す
◎猟場でレバー、心臓、食道抜きと洗いまで終わらす
この辺りを試してみようと思います。
出猟2日目
初日は散々でしたが昨日を糧に2日目
人気のまったく無いのが気に入ったいつもの池へ
今日もヒドリガモがたくさん、、、あれは！？
カルガモ様！
なぜかポツンとおひとり様のカルガモ
100mくらいで1人飛び去ってしまいました（ ; ; ）
つられてヒドリガモの団体様もソワソワ
それ見た私もソワソワ
焦った私は昨日の経験などまったく活かせず100m2メモリ下と予想
距離を詰めずに鴨チャンス消費
3メモリもドロップしましたorz
飛び立つ鴨達ノシ
伏射のまま反省していると何故か戻って来て50mに笑
レティクルど真ん中ヨシ
止まるまで待つヨシ
回収できるか確認ヨシ
「トンコロ」
この言葉を自分が使えるとは思いませんでした^^;
風で流されるも藪漕ぎでなんとか対岸で回収できました。
ただ相手はヒドリガモ！すぐに処理しないと池の匂いから沼の匂いにすぐ変わるとの事（沼臭体験あり）
現場で中抜き、洗浄、保冷剤詰めまでした所でぐったり疲れました^^;
はじめてイノシシ止めた日の疲れを思い出しながら出猟30分で帰路に、、
カメラハンティング
カメラハンティングなる物があるそうです、
完全に猟と同じ流れの動きをし、
猟場へ移動（今回は池）
駐車
銃カバーをした状態で池まで移動
公道を外れてから裸銃に
忍び足で池のほとりまで
獲物の識別
50m以内まで見つからないよう接近
装填、発射
これを銃の代わりにカメラを持って行うそうです。
法令を守りつつ（銃刀法）
カメラで行う事で猟期外や免許取得前の良い練習になるのだとか
早速やってみました
池の近くまでは何の事なく完了
ヒドリガモ発見！
と同時に発見される、、（ ; ; ）
徐々に逃げる鴨！
距離を測定しながら間を詰める(o^^o)
50m!カメラで激写！
物音に振り向くと後ろから何者かに間合いを詰められてる！？
環境保護系の市民の方でした、、Σ（ﾟдﾟlll）
当然カメラしかないので雑談して終わりましたが皆さんお気をつけて^^;
猟期直前
猟期までひと月！
今年からは週末トラップハンターから
週末エアライフルハンターへ
エアライフルで何ができる？
エアライフルでどこまでできる？
猟期まで残り僅か！
